Greta Garbot

Kahvileipää kaipasin ja meillähän ei usein sitä kaupasta osteta. Tämä resepti on löytynyt jo noin kaksikymmentä vuotta sitten Kotiliedestä tai Kodin kuvalehdestä. Enpä muista kummasta, kun kirjoitin sen käsin paperille kälyni keittiössä. Leivonnaisten nimen alkuperää en tiedä, arvelisin liittyvän jotenkin kyseiseen filmitähteen.

Teen näitä silloin tällöin, kun kaipaan herkullista, murenevaa ja suussa sulavaa leivonnaista. Kotona pitää kuitenkin olla voita ja paistonkestävää hilloa tai marmeladia, jotta nämä onnistuvat.



Näihin laitoin paistonkestävää vadelmamarmeladia.

Greta Garbot

Vaahdota 300 g voita ja 1 1/4 dl sokeria. Lisää mukaan yksi kananmuna.

Sekoita keskenään 1 1/4 dl perunajauhoja, 4 1/2 dl vehnäjauhoja,

2 tl vaniljasokeria ja 2 tl leivinjauhetta.

Sekoita jauhoseos siivilän läpi taikinaan.

Anna taikinan rauhoittua hetki jääkaapissa.

Leivo taikina tangoiksi ja jaa 20-30 palaan muffinivuokien koosta riippuen.

Pyöritä palloiksi ja painele ne paperivuokiin. Paina sormella monttu ja täytä paistonkestävällä aprikoosihillolla (muukin maku käy). Paista 200 ˚C noin 15 minuuttia.

Suussa sulavia, njam!